Перец болгарский по-корейски

Name: Перец болгарский по-корейски
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Перец болгарский; 10 г Чеснок; 20 г Уксус столовый 9%; 10 г Сахар; 4 г Соль; 15 г Соевый соус; 2 г Кориандр молотый; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Кунжут

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Сочный сладкий перец соломкой в чесночно-уксусной заливке с кориандром.

Сладкий перец для такой закуски удобнее резать тонкой соломкой вручную, а не в комбайне, иначе он даст слишком много сока. Масло с чесноком и кориандром прогревают отдельно и соединяют с соевым соусом и уксусом — так пряности раскрываются ярче. Готовый перец хранят в стеклянной банке под крышкой в холодильнике до недели, он хорош и к мясу, и просто с хлебом.