Пеперроната — тушёные перцы с томатами

Name: Пеперроната — тушёные перцы с томатами
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Перец болгарский; 200 г Лук красный; 400 г Томаты в собственном соку; 15 г Чеснок; 40 г Масло оливковое; 15 г Уксус винный; 15 г Базилик; 5 г Сахар; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Итальянское рагу из сладких перцев, лука и томатов, томлёное до мягкости. Подают тёплым к хлебу, пасте или как гарнир.

Это итальянское рагу из сладких перцев и лука отлично подходит для дачи, когда овощи свои. Томаты в собственном соку и базилик делают вкус насыщенным, а щепотка сахара балансирует кислоту. Едят тёплым с пастой, хлебом или как самостоятельное блюдо.

На порцию (374 г)

ккал: 198
белки: 5г
жиры: 10г
углеводы: 21г

На 100 г: 53 ккал · Б 1,2 · Ж 2,8 · У 5,7 г

AКлетчатка 5,9 г · Сахар 14,4 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перец болгарский800 г5–6 шт (разноцветных)
Лук красный200 г2 шт
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Чеснок15 г3 зубчика
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Уксус винный15 г1 ст. л.
Базилик15 гпучок
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте перцы широкими полосками, лук — полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте перцы и чеснок, готовьте 10 минут, помешивая.
Шаг 3. Добавьте томаты, разминая их ложкой, соль, сахар и перец. Тушите под крышкой 20–25 минут на слабом огне.
Шаг 4. Влейте уксус, уварите без крышки 5 минут до густоты.
Шаг 5. Вмешайте рваный базилик. Подавайте тёплым или комнатной температуры.

Все обеды →

Пеперроната — тушёные перцы с томатами

На порцию (374 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды