Патиссоны по-корейски

Name: Патиссоны по-корейски
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Патиссон; 100 г Морковь; 6 г Соль; 10 г Чеснок; 20 г Уксус столовый 9%; 10 г Сахар; 2 г Кориандр молотый; 1 г Перец красный молотый; 30 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Молодые патиссоны соломкой с морковью и чесноком в остро-сладком маринаде — хрустящий салат на лето.

Патиссоны по-корейски — хрустящая закуска, которая хороша в конце лета. Овощи нарезают тонкой соломкой, посыпают сахаром и солью, оставляют на полчаса, затем отжимают. Заправляют раскалённым маслом с чесноком и убирают в холод на пару часов.