Панир бхурджи

Панир бхурджи

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Индийский скрэмбл из тёртого панира с луком, томатом и куркумой — сытный завтрак без яиц.

В России панир бхурджи часто делают из остатков панира или адыгейского сыра. Помидоры лучше брать спелые, летние, а зимой — черри. Не пересушивайте сыр: он должен остаться мягким, а не превратиться в крошку. Подают с чапати или тостом.

На порцию (259 г)

ккал
511
белки
28г
жиры
39г
углеводы
12г

На 100 г: 197 ккал · Б 10,8 · Ж 15,2 · У 4,6 г

DКлетчатка 2,1 г · Сахар 8,4 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Раскрошите панир руками.

  2. Шаг 2. Обжарьте зиру в масле, добавьте лук и чили, жарьте 3 минуты.

  3. Шаг 3. Добавьте помидор и куркуму, жарьте 3 минуты.

  4. Шаг 4. Вмешайте панир, гарам масалу и соль, прогрейте 2–3 минуты, посыпьте кинзой.

Все завтраки →