Палтус в фольге с овощами

Name: Палтус в фольге с овощами
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Палтус; 200 г Помидоры; 150 г Перец болгарский; 80 г Лук репчатый; 15 г Масло оливковое; 10 г Базилик; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Палтус с помидорами, луком и перцем запекается в фольге — сочный и ароматный.

Свежий палтус сезонен поздней осенью и зимой, но и замороженный тушкой подойдёт. Овощи режут крупно и укладывают под рыбу, чтобы она не прилипла к фольге и пропиталась соком. Запекают при 200 градусах около получаса, затем фольгу приоткрывают для румяной корочки.