Овощи гриль с бальзамическим соусом

Name: Овощи гриль с бальзамическим соусом
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Кабачок; 300 г Баклажан; 300 г Перец болгарский; 150 г Лук красный; 30 г Масло оливковое; 20 г Уксус бальзамический; 4 г Чеснок; 4 г Соль

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кабачки, перцы, баклажаны и лук на гриле под бальзамической заправкой с чесноком.

В России овощи гриль часто готовят на мангале или в духовке, особенно в сезон кабачков и баклажанов. Красный лук маринуют отдельно в бальзамике, чтобы он стал мягче. Главное — не пересушить: овощи должны остаться сочными, с лёгкими подпалинами.

На порцию (277 г)

ккал: 144
белки: 3г
жиры: 8г
углеводы: 15г

На 100 г: 52 ккал · Б 1 · Ж 2,9 · У 5,5 г

AКлетчатка 5,1 г · Сахар 10,1 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кабачок300 г1 шт
Баклажан300 г1 шт
Перец болгарский300 г2 шт
Лук красный150 г1 шт
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Уксус бальзамический20 г4 ч. л.
Чеснок4 г1 зубчик
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте кабачок и баклажан пластинами 1 см, перец — четвертинками, лук — толстыми кольцами.
Шаг 2. Смажьте овощи половиной масла и посолите.
Шаг 3. Жарьте на разогретом гриле по 3–4 минуты с каждой стороны до полосок.
Шаг 4. Смешайте оставшееся масло с бальзамиком и чесноком, полейте горячие овощи.

Все перекусы →

Овощи гриль с бальзамическим соусом

На порцию (277 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы