Омлет со спаржей

Name: Омлет со спаржей
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 150 г Спаржа; 220 г Яйцо куриное; 50 г Сливки 10%; 20 г Пармезан; 10 г Масло сливочное 82.5%; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 20 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Весенний омлет со спаржей и пармезаном — изящный завтрак на выходных.

В России спаржу покупают весной на рынке или выращивают на даче, и для омлета лучше брать тонкие стебли. Пармезан иногда заменяют российским твёрдым сыром, а сливки — сметаной, разведённой молоком. Главная ошибка — жарить спаржу сразу с яйцами: сначала её обжаривают отдельно до мягкости.