Омлет с шампиньонами и луком

Name: Омлет с шампиньонами и луком
Total time: 15 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 165 г Яйцо куриное; 120 г Шампиньоны; 30 г Лук репчатый; 5 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Петрушка; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 15 минЛегко1 порцияДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Грибы, обжаренные с луком, дают омлету насыщенный вкус. Быстрый горячий завтрак из доступных продуктов.

Омлет с грибами и луком — классика дачного завтрака: шампиньоны режут пластинами, лук — полукольцами, обжаривают до золотистого цвета. В российских регионах часто добавляют щепотку сушёного чеснока или тимьяна, а зелень кладут в самом конце. Частая ошибка — солить грибы сразу: они дают сок и вместо жарки получается тушение.