Оладьи из курицы рубленые

Name: Оладьи из курицы рубленые
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Куриное филе; 55 г Яйцо куриное; 60 г Сметана 10%; 20 г Крахмал картофельный; 70 г Лук репчатый; 10 г Укроп; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Рубленые оладьи из куриного филе со сметаной и зеленью — сочные, белковые, жарятся с минимумом масла.

Куриное филе рубят ножом, а не прокручивают в мясорубке — так оладьи остаются сочными и держат форму. В фарш добавляют крахмал, сметану и лук, дают постоять десять минут. Жарят на среднем огне с минимумом масла, иначе оладьи впитают жир и станут тяжёлыми.

На порцию (245 г)

ккал: 318
белки: 43г
жиры: 12г
углеводы: 9г

На 100 г: 130 ккал · Б 17,4 · Ж 5 · У 3,6 г

AКлетчатка 0,6 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе500 г2 филе
Яйцо куриное55 г1 шт
Сметана 10%60 г2 ст. л.
Крахмал картофельный20 г1 ст. л.
Лук репчатый70 г1 небольшая
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 г1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Филе нарежьте ножом мелким кубиком 0,5 см, лук и укроп мелко порубите.
Шаг 2. Смешайте курицу с яйцом, сметаной, крахмалом, луком, укропом, солью и перцем; оставьте на 15 минут.
Шаг 3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выкладывайте массу ложкой.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, затем 2 минуты под крышкой.

Все завтраки →

Оладьи из курицы рубленые

На порцию (245 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки