Окрошка на кефире с курицей

Name: Окрошка на кефире с курицей
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 800 г Кефир 1%; 400 г Вода минеральная газированная; 300 г Куриное филе; 250 г Картофель; 250 г Огурцы; 150 г Редис; 165 г Яйцо куриное; 30 г Лук зелёный; 20 г Укроп; 10 г Горчица; 6 г Соль

⏱ 40 минЛегко6 порцийБюджетно Суп Без глютена

Летняя окрошка без колбасы: отварное куриное филе, редис, огурец и кефир с минералкой.

Кефирная окрошка с курицей — летний вариант без колбасы, легче и свежее. Картофель и яйцо режут мелким кубиком, огурец и редис — тоже, чтобы ложка зачерпывала всё сразу. Газированную воду добавляют перед подачей и хранят окрошку в холодильнике не дольше суток.

На порцию (397 г)

ккал: 201
белки: 21г
жиры: 6г
углеводы: 15г

На 100 г: 51 ккал · Б 5,3 · Ж 1,5 · У 3,7 г

AКлетчатка 1,8 г · Сахар 7,1 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

Шаг 1. Отварите куриное филе в подсоленной воде 20 минут, картофель в мундире — 20 минут, яйца — 10 минут; всё остудите.
Шаг 2. Нарежьте курицу, картофель, яйца, огурцы и редис мелким кубиком, зелень порубите.
Шаг 3. Смешайте кефир с минеральной водой, горчицей и солью.
Шаг 4. Залейте нарезку кефирной основой и охладите в холодильнике 15 минут перед подачей.