Нутовая тортилья — омлет без яиц

Нутовая тортилья — омлет без яиц

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Веганский «омлет» из нутовой муки с овощами — похож на яичный по вкусу благодаря чёрной соли.

Россияне оценили этот рецепт как замену яичнице в пост и при аллергии на яйца. В средней полосе летом в него идут свои помидоры и шпинат с огорода, зимой — тепличные или замороженные. Главная ошибка — слишком густое тесто: оно не растечётся по сковороде и получится клеклым.

На порцию (228 г)

ккал
279
белки
12г
жиры
11г
углеводы
32г

На 100 г: 123 ккал · Б 5,3 · Ж 4,8 · У 14,1 г

BКлетчатка 6,8 г · Сахар 7 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте нутовую муку, воду, чёрную соль, куркуму и разрыхлитель в гладкое тесто, оставьте на 5 минут.

  2. Шаг 2. Вмешайте нарезанные помидор, шпинат и лук.

  3. Шаг 3. Разогрейте масло в сковороде, вылейте массу и готовьте под крышкой на среднем огне 5–6 минут.

  4. Шаг 4. Переверните и жарьте ещё 2–3 минуты до готовности.

Все завтраки →