Мясные кексы с сыром и яйцом

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Мясные кексы из фарша с перепелиным яйцом и сыром внутри — порционные, удобные для ланч-бокса.

В России мясные кексы пекут в формочках для маффинов, часто с куриным яйцом вместо перепелиного, если первого нет. Фарш берут готовый или крутят сами, добавляя лук для сочности. Ошибка — не смазать форму: сыр прилипает, и кекс рвётся. Подают горячими к ужину или холодными в ланч-бокс, с кетчупом или сметанным соусом.

На порцию (236 г)

Белки34,1 г · 24% ккал

Жиры46,7 г · 75% ккал

Углеводы1,7 г · 1% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 240 ккал · Б 14,5 · Ж 19,8 · У 0,7 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,9 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш домашний (свинина и говядина)600 г600 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Яйцо перепелиное120 г12 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Лук репчатый60 г1/2 шт
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Паприка молотая2 г1/2 ч. л.

4 порции — 2260 ккал · порция 565 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите перепелиные яйца 3 минуты и очистите. Разогрейте духовку до 190 °C.
Шаг 2. Смешайте фарш с куриным яйцом, тёртым луком, солью, перцем и паприкой.
Шаг 3. Заполните 12 формочек для маффинов наполовину фаршем, вдавите по яйцу и закройте остатком фарша.
Шаг 4. Запекайте 20 минут, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 5–7 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясные кексы с сыром и яйцом»?

В одной порции (около 236 г) — 565 ккал: белки 34,1 г, жиры 46,7 г, углеводы 1,7 г. В 100 г готового блюда — 240 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 565 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.