Морковно-имбирный крем-суп

Морковно-имбирный крем-суп

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Солнечный суп из моркови с имбирём и апельсиновой ноткой — бодрит, согревает и стоит копейки.

Крем-суп удобно готовить на овощном бульоне или просто на воде с луком — вкус от этого не страдает. Кокосовое молоко даёт мягкую сливочность, но его легко заменить сливками или обычным молоком. Пробивать суп лучше горячим, тогда текстура выходит гладкой, без комочков.

На порцию (445 г)

ккал
173
белки
4г
жиры
8г
углеводы
21г

На 100 г: 39 ккал · Б 0,9 · Ж 1,9 · У 4,6 г

CКлетчатка 6,4 г · Сахар 13,7 г · Соль 2,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. На масле обжарьте лук 4 минуты, добавьте тёртый имбирь и кориандр и прогрейте 1 минуту.

  2. Шаг 2. Добавьте морковь кружочками, залейте бульоном и варите 20 минут.

  3. Шаг 3. Влейте апельсиновый сок и кокосовое молоко, пробейте блендером и посолите.

  4. Шаг 4. Подавайте с листиками кинзы.

Все обеды →
Морковно-имбирный крем-суп: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok