Минтай с овощами в сливочном соусе

Минтай с овощами в сливочном соусе

⏱ 40 минЛегко3 порцииБюджетноБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Минтай с морковью, луком и брокколи, запечённый в лёгком соусе на сливках 10 %.

Запечённый минтай с морковью, луком и брокколи под сливочным соусом удобно готовить на противне одним блюдом. Сыр лучше брать нежирный и посыпать им в конце, иначе он подгорит раньше, чем рыба дойдёт. Частая ошибка — класть замороженный минтай сразу в соус: филе даст много воды, и заливка станет жидкой; рыбу стоит заранее разморозить и обсушить.

На порцию (383 г)

290

Белки40,9 г · 57% ккал

Жиры10 г · 31% ккал

Углеводы8,4 г · 12% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 76 ккал · Б 10,7 · Ж 2,6 · У 2,2 г

AКлетчатка 2,9 г · Сахар 5,2 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 870 ккал · порция 290 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Нарежьте морковь кружками, лук полукольцами, брокколи разберите на соцветия.

  2. Шаг 2. Выложите овощи в форму, сверху порционные куски минтая, посолите и поперчите.

  3. Шаг 3. Залейте сливками и посыпьте тёртым сыром.

  4. Шаг 4. Запекайте 25–30 минут, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Минтай с овощами в сливочном соусе»?

В одной порции (около 383 г) — 290 ккал: белки 40,9 г, жиры 10 г, углеводы 8,4 г. В 100 г готового блюда — 76 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (290 ккал) и сытная за счёт белка (40,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Минтай с овощами в сливочном соусе: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok