Мексиканский суп с тортильями

Name: Мексиканский суп с тортильями
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 350 г Куриное филе; 120 г Тортилья кукурузная; 400 г Томаты в собственном соку; 100 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 20 г Перец халапеньо; 1000 г Бульон куриный; 150 г Авокадо; 20 г Сок лайма; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Кинза; 4 г Соль

⏱ 45 минСредне4 порцииСуп Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Сопа де тортилья: томатный суп с курицей и хрустящими полосками кукурузных тортилий, авокадо и лаймом.

В России это блюдо прижилось как сытный обед из курицы и томатов, а тортильи часто пекут сами из кукурузной муки. Летом в суп идут помидоры с дачи, зимой — банка томатов в собственном соку. Главная ошибка — бросить полоски тортильи в кастрюлю: они размокнут, поэтому их держат отдельно и подсушивают перед подачей.

На порцию (554 г)

ккал: 356
белки: 30г
жиры: 16г
углеводы: 23г

На 100 г: 64 ккал · Б 5,4 · Ж 2,9 · У 4,2 г

AКлетчатка 6,1 г · Сахар 4,7 г · Соль 3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе350 г350 г
Тортилья кукурузная120 г4 шт
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Перец халапеньо20 г1 шт
Бульон куриный1000 г1 л
Авокадо150 г1 шт
Сок лайма20 гсок ½ лайма
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Кинза15 гпучок
Соль4 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Тортильи нарежьте полосками и запекайте с 1 ст. л. масла при 200 °C 8–10 минут до хруста.
Шаг 2. Обжарьте лук, чеснок и халапеньо на оставшемся масле 4 минуты, добавьте томаты и пробейте блендером.
Шаг 3. Влейте бульон, доведите до кипения, положите курицу и варите 15 минут. Выньте и разберите на волокна.
Шаг 4. Верните курицу, посолите, добавьте сок лайма.
Шаг 5. Разлейте по тарелкам, выложите полоски тортилий, авокадо и кинзу.

Все обеды →

Мексиканский суп с тортильями

На порцию (554 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды