Маринад для индейки с апельсином

⏱ 90 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Цитрусовый маринад для филе индейки: апельсиновый сок, цедра, горчица и тимьян — сочное мясо на ПП.

В России апельсин зимой часто заменяют мандарином или добавляют немного апельсинового сока из пакета. Тимьян можно взять сушёный, если свежего нет под рукой. Индейка в этом маринаде получается сочной, если не передержать её в духовке. Ошибка — мариновать слишком долго при комнатной температуре: мясо становится рыхлым.

На порцию (276 г)

Белки39,3 г · 53% ккал

Жиры11,7 г · 36% ккал

Углеводы8,3 г · 11% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 103 ккал · Б 14,3 · Ж 4,2 · У 3 г

AКлетчатка 1,7 г · Сахар 7,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Филе индейки800 г800 г
Апельсин250 г1 крупный
Горчица дижонская15 г1 ст. л.
Мёд10 г1½ ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Тимьян сушёный1 г½ ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 1140 ккал · порция 285 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Снимите с апельсина 1 ч. л. цедры и выжмите сок.
Шаг 2. Смешайте сок, цедру, горчицу, мёд, масло, тимьян, давленый чеснок и соль.
Шаг 3. Нарежьте индейку на стейки толщиной 2 см и маринуйте 1–2 часа в холодильнике.
Шаг 4. Запекайте 20–25 минут при 200 °C или жарьте на сковороде-гриль по 5 минут с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маринад для индейки с апельсином»?

В одной порции (около 276 г) — 285 ккал: белки 39,3 г, жиры 11,7 г, углеводы 8,3 г. В 100 г готового блюда — 103 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (285 ккал) и сытная за счёт белка (39,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.