Макароны с соевым фаршем по-болоньски

Макароны с соевым фаршем по-болоньски

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозыВысокобелковое

Привычная «болоньезе», где мясо заменил текстурат: столько же белка, меньше жира и полностью постное блюдо.

В России соевый фарш доступен в большинстве супермаркетов, часто его берут для экономии и разнообразия. Цельнозерновые макароны можно заменить обычными, но тогда блюдо потеряет часть пользы. Частая ошибка — не отжать фарш после замачивания, из-за чего соус становится жидким.

На порцию (358 г)

ккал
435
белки
25г
жиры
6г
углеводы
65г

На 100 г: 122 ккал · Б 7 · Ж 1,7 · У 18 г

AКлетчатка 14,3 г · Сахар 10,9 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте соевый фарш горячей водой на 10 минут, затем отожмите.

  2. Шаг 2. Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте на масле 6 минут, добавьте чеснок и соевый фарш и жарьте ещё 5 минут.

  3. Шаг 3. Влейте пассату, добавьте орегано и соль, тушите под крышкой 15 минут.

  4. Шаг 4. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, обычно 9 минут, и смешайте с соусом.

Все обеды →
Макароны с соевым фаршем по-болоньски: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok