Люля из индейки на шпажках в духовке

Люля из индейки на шпажках в духовке

⏱ 45 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Пряные люля-кебаб из индейки с кинзой и зирой: фарш плотно облепляют вокруг шпажек и запекают до румяности.

Люля-кебаб из индейки в духовке — домашний вариант шашлыка без мангала, популярный в России. Фарш смешивают с луком, кинзой и зирой, плотно наматывают на шпажки и запекают до румяной корочки. Красный лук и лимон подают отдельно, чтобы сбрызнуть перед едой. Частая ошибка — слишком жидкий фарш: люля сползает со шпажки. Готовое блюдо едят горячим, разогревать лучше в духовке.

На порцию (210 г)

ккал
251
белки
29г
жиры
12г
углеводы
5г

На 100 г: 120 ккал · Б 14 · Ж 5,9 · У 2,3 г

AКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут.

  2. Шаг 2. Лук измельчите в блендере и отожмите сок. Смешайте с фаршем, кинзой, зирой, паприкой, солью и перцем, хорошо отбейте фарш и уберите в холодильник на 15 минут.

  3. Шаг 3. Мокрыми руками сформуйте вокруг шпажек вытянутые колбаски толщиной 3 см.

  4. Шаг 4. Выложите на решётку над противнем и запекайте 18–20 минут при 220 °C, перевернув через 10 минут.

  5. Шаг 5. Подавайте с красным луком, замаринованным в лимонном соке.

Все обеды →
Люля из индейки на шпажках в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok