Ленивые голубцы запеканкой

Name: Ленивые голубцы запеканкой
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 600 г Капуста белокочанная; 500 г Фарш из индейки; 100 г Рис бурый; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 400 г Томатное пюре (пассата); 100 г Сметана 10%; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 10 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 80 минСредне6 порцийБюджетно Для заготовок Без глютена

Все вкусы голубцов без заворачивания: капуста, фарш и рис в томатном соусе.

В России для запеканки берут пассату или томатный сок, разведённый водой, чтобы соус не был слишком густым. Рис можно заменить на перловку или булгур, но тогда увеличьте время запекания. Частая ошибка — не обжаривать лук с морковью: без этого запеканка получается пресной.

На порцию (320 г)

ккал: 278
белки: 21г
жиры: 11г
углеводы: 24г

На 100 г: 87 ккал · Б 6,5 · Ж 3,4 · У 7,5 г

AКлетчатка 4,9 г · Сахар 8 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Капуста белокочанная600 г0.5 кочана
Фарш из индейки500 г500 г
Рис бурый100 г0.5 стакана
Лук репчатый100 г1 крупная
Морковь100 г1 шт
Томатное пюре (пассата)400 г400 г
Сметана 10%100 г4 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис до полуготовности (15 минут).
Шаг 2. Нашинкуйте капусту и бланшируйте 3 минуты, откиньте.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут.
Шаг 4. Смешайте фарш с рисом, половиной овощей, солью и перцем.
Шаг 5. Выложите в форму слоями капусту и фарш, сверху оставшиеся овощи.
Шаг 6. Смешайте пассату со сметаной, залейте, накройте фольгой и запекайте при 180 °C 45 минут.

Все обеды →

Ленивые голубцы запеканкой

На порцию (320 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды