Лазанья с курицей и грибами

Name: Лазанья с курицей и грибами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 200 г Листы для лазаньи; 500 г Куриное филе; 400 г Шампиньоны; 100 г Лук репчатый; 50 г Масло сливочное 82.5%; 50 г Мука пшеничная; 700 г Молоко 2.5%; 150 г Моцарелла; 40 г Пармезан; 1 г Мускатный орех; 7 г Соль; 20 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовок Высокобелковое

Белая лазанья без томатов: курица и шампиньоны в сливочном бешамеле, сверху — моцарелла. Нежная и сливочная.

В России такую лазанью удобно запекать в большой форме и потом разогревать порциями. Куриное филе и шампиньоны — доступный набор, но для более насыщенного вкуса добавьте немного мускатного ореха в бешамель. Если листы для лазаньи обычные, а не «no-boil», отварите их до полуготовности, иначе блюдо получится сухим. Подавайте горячей, а остатки храните в холодильнике не больше двух дней.

На порцию (370 г)

ккал: 521
белки: 39г
жиры: 23г
углеводы: 39г

На 100 г: 141 ккал · Б 10,6 · Ж 6,3 · У 10,4 г

BКлетчатка 2,3 г · Сахар 8,1 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Листы для лазаньи200 г9 листов
Куриное филе500 г500 г
Шампиньоны400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Мука пшеничная50 г2 ст. л.
Молоко 2.5%700 г700 мл
Моцарелла150 г150 г
Пармезан40 г40 г
Мускатный орех1 гщепотка
Соль7 гпо вкусу
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу мелким кубиком, обжарьте на подсолнечном масле 6 минут. Добавьте лук и нарезанные грибы, жарьте 10 минут до испарения жидкости, посолите.
Шаг 2. Приготовьте бешамель: растопите сливочное масло, обжарьте муку 2 минуты, влейте молоко, варите 7 минут до загустения, добавьте мускатный орех и соль.
Шаг 3. Смешайте половину соуса с начинкой.
Шаг 4. В форму выложите слой соуса, затем листы, начинку, и так 3 раза. Сверху — оставшийся соус, тёртые моцарелла и пармезан.
Шаг 5. Запекайте 35–40 минут при 190 °C до румяной корочки, дайте постоять 10 минут.

Все обеды →

Лазанья с курицей и грибами

На порцию (370 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды