Лаваш в тандыре по-армянски

Лаваш в тандыре по-армянски

⏱ 50 минСредне6 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Армянский лаваш, испечённый в домашней духовке как в тандыре — тонкий, с подпалинами. Хранится сухим и размягчается водой.

Российские кулинары часто пекут такой лаваш на противне или камне для пиццы, чтобы получить хрустящие пузыри. Муку берут пшеничную высшего сорта, иногда добавляют немного кунжута для аромата. Если лаваш пересох, его можно сбрызнуть водой и подержать над паром — он снова станет мягким.

На порцию (108 г)

ккал
233
белки
7г
жиры
2г
углеводы
47г

На 100 г: 216 ккал · Б 6,8 · Ж 1,5 · У 43,8 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 0,2 г · Соль 1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из тёплой воды с дрожжами, соли и муки, оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Разогрейте духовку до 250 °C вместе с перевёрнутым противнем или камнем.

  3. Шаг 3. Разделите тесто на 6 частей и раскатайте каждую очень тонко, до просвечивания.

  4. Шаг 4. Сбрызните водой, посыпьте кунжутом и выпекайте на горячем противне 2–3 минуты до подпалин.

  5. Шаг 5. Сложите стопкой и накройте влажным полотенцем.

Все перекусы →
Лаваш в тандыре по-армянски: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok