Курица в соусе тахини

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Обжаренная курица с кунжутным соусом тахини, лимоном и чесноком — по-ближневосточному.

Тахини можно заменить молотым кунжутом, разведённым водой, если паста слишком густая. В России это блюдо часто готовят на даче: курицу маринуют в чесноке и лимоне, а соус делают из тахини, разбавленной бульоном. Тушат под крышкой 15–20 минут, чтобы мясо пропиталось.

На порцию (236 г)

Белки42,8 г · 49% ккал

Жиры17,3 г · 44% ккал

Углеводы6,4 г · 7% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 147 ккал · Б 18,1 · Ж 7,4 · У 2,7 г

AКлетчатка 2 г · Сахар 0,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе500 г2 грудки
Тахини50 г2,5 ст. л.
Сок лимона30 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Вода80 г80 мл
Зира2 г0,5 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Петрушка15 гпучок
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 1035 ккал · порция 345 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу полосками, посолите, поперчите и посыпьте зирой.
Шаг 2. Обжарьте на масле 6–7 минут до готовности.
Шаг 3. Смешайте тахини, лимонный сок, чеснок и воду до консистенции жидкой сметаны.
Шаг 4. Влейте соус к курице, прогрейте 1–2 минуты на слабом огне и посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица в соусе тахини»?

В одной порции (около 236 г) — 345 ккал: белки 42,8 г, жиры 17,3 г, углеводы 6,4 г. В 100 г готового блюда — 147 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (345 ккал) и сытная за счёт белка (42,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.