Курица в имбирно-чесночном соусе

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Кусочки курицы в соусе с большим количеством свежего имбиря и чеснока — согревающее блюдо к рису.

В России для такого блюда удобно брать куриное бедро без кожи и резать крупными куском. Крахмал разводят холодной водой и вливают в конце — соус должен обволакивать курицу, а не стекать. Подают с рисом или лапшой, а разогревают на сковороде с ложкой воды, в микроволновке мясо становится жёстким.

На порцию (254 г)

Белки41,3 г · 50% ккал

Жиры13,4 г · 37% ккал

Углеводы10,9 г · 13% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 134 ккал · Б 16,2 · Ж 5,3 · У 4,3 г

BКлетчатка 0,7 г · Сахар 3,7 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное бедро без кожи600 г5 шт
Имбирь30 гкусочек 5 см
Чеснок20 г4 зубчика
Соевый соус40 г2 ст. л.
Соус устричный20 г1 ст. л.
Сахар8 г2 ч. л.
Крахмал кукурузный10 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Лук зелёный20 гнесколько перьев

3 порции — 1020 ккал · порция 340 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте бёдра кусками, перемешайте с половиной крахмала и 1 ст. л. соевого соуса.
Шаг 2. Имбирь нарежьте тонкой соломкой, чеснок — пластинками.
Шаг 3. Обжарьте курицу на раскалённом масле 6–7 минут, добавьте имбирь и чеснок на 1 минуту.
Шаг 4. Смешайте оставшиеся соевый соус, устричный соус, сахар, крахмал и 80 мл воды, влейте и прогрейте до загустения 2 минуты.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица в имбирно-чесночном соусе»?

В одной порции (около 254 г) — 340 ккал: белки 41,3 г, жиры 13,4 г, углеводы 10,9 г. В 100 г готового блюда — 134 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (340 ккал) и сытная за счёт белка (41,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →