Курица в гранатовом соусе по-грузински

Name: Курица в гранатовом соусе по-грузински
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Куриное бедро без кожи; 250 г Сок гранатовый; 30 г Наршараб; 60 г Грецкие орехи; 150 г Лук репчатый; 15 г Чеснок; 3 г Хмели-сунели; 2 г Кориандр молотый; 20 г Кинза; 80 г Гранат; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Курица, обжаренная и томлённая в соусе из гранатового сока, наршараба, грецких орехов и кинзы.

По-грузински курицу в гранатовом соусе в России часто готовят на праздничный стол. Наршараб продаётся в крупных городах, но можно уварить гранатовый сок с сахаром и специями. Орехи перетирают в ступке или блендере, чтобы соус стал бархатистым. Подают с рисом или картофельным пюре, посыпав кинзой.

На порцию (360 г)

ккал: 479
белки: 43г
жиры: 24г
углеводы: 21г

На 100 г: 133 ккал · Б 12 · Ж 6,6 · У 5,9 г

BКлетчатка 3,1 г · Сахар 16,9 г · Соль 2,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи800 г800 г
Сок гранатовый250 г250 мл
Наршараб30 г2 ст. л.
Грецкие орехи60 г60 г
Лук репчатый150 г1 крупный
Чеснок15 г3 зубчика
Хмели-сунели3 г1 ч. л.
Кориандр молотый2 г0,5 ч. л.
Кинза20 гпучок
Гранат80 гзёрна для подачи
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Посолите курицу и обжарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. Добавьте лук полукольцами и жарьте 5 минут.
Шаг 3. Влейте гранатовый сок и наршараб, добавьте хмели-сунели и кориандр, тушите под крышкой 25 минут.
Шаг 4. Измельчите орехи с чесноком и вмешайте в соус, прогрейте 5 минут.
Шаг 5. Посыпьте кинзой и зёрнами граната.

Все обеды →

Курица в гранатовом соусе по-грузински

На порцию (360 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды