Куриные желудки в скороварке

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Желудки в скороварке становятся мягкими за 25 минут под давлением вместо двух часов.

Российский вариант нередко готовят с добавлением солёного огурца или рассола — так вкус становится ярче. Желудки перед закладкой промывают и зачищают, иначе подлива горчит. Если скороварки нет, те же ингредиенты тушат в казане около двух часов.

На порцию (348 г)

Белки37,5 г · 52% ккал

Жиры12,3 г · 38% ккал

Углеводы6,9 г · 10% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 83 ккал · Б 10,8 · Ж 3,5 · У 2 г

AКлетчатка 1,6 г · Сахар 3,4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные желудки800 г800 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Вода300 г1,5 стакана
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль7 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1164 ккал · порция 291 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите желудки, разрежьте пополам.
Шаг 2. В режиме «Жарка» обжарьте лук и морковь 5 минут, добавьте желудки и томатную пасту.
Шаг 3. Влейте воду, посолите и поперчите.
Шаг 4. Закройте крышку, установите режим давления «Тушение» на 25 минут, затем дайте пару сойти естественно.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные желудки в скороварке»?

В одной порции (около 348 г) — 291 ккал: белки 37,5 г, жиры 12,3 г, углеводы 6,9 г. В 100 г готового блюда — 83 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (291 ккал) и сытная за счёт белка (37,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.