Куриная грудка в аэрогриле сочная

Name: Куриная грудка в аэрогриле сочная
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 500 г Куриное филе; 500 г Вода; 15 г Соль; 8 г Масло оливковое; 2 г Паприка молотая; 2 г Чеснок сушёный

⏱ 30 минЛегко2 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Сочное куриное филе: короткий рассол и точная температура не дают ему пересохнуть.

В аэрогриле филе сохнет быстрее, чем в духовке, поэтому его заворачивают в фольгу на первые минуты, а потом открывают для румяности. Рассол из воды и соли можно заменить кефиром или майонезом — тогда мясо останется сочным даже при перегреве. Готовую грудку не режут сразу, дают отдохнуть пять минут под крышкой.

На порцию (514 г)

ккал: 325
белки: 59г
жиры: 9г
углеводы: 2г

На 100 г: 63 ккал · Б 11,5 · Ж 1,7 · У 0,4 г

CКлетчатка 0,4 г · Сахар 0,1 г · Соль 7,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Куриное филе500 г2 шт
Вода500 гдля рассола
Соль15 г1 ст. л. для рассола
Масло оливковое8 г2 ч. л.
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Чеснок сушёный2 г½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Растворите соль в воде и подержите филе в рассоле 15 минут.
Шаг 2. Обсушите филе, смажьте маслом и натрите паприкой с чесноком.
Шаг 3. Готовьте 8 минут при 200 °C, переверните и готовьте ещё 6–8 минут до 70 °C в центре.
Шаг 4. Дайте отдохнуть 5 минут под фольгой и нарежьте поперёк волокон.