Котлеты из зелёной чечевицы с грибами

⏱ 60 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Котлеты из зелёной чечевицы с жареными грибами и луком — плотные и сочные.

В России котлеты из зелёной чечевицы с грибами любят за плотную текстуру, напоминающую мясной фарш. Шампиньоны заменяют лесными грибами в сезон, а для панировки берут сухари или муку. Важно не пересушить фарш, иначе котлеты получатся сухими.

На порцию (163 г)

Белки16,6 г · 22% ккал

Жиры9,2 г · 27% ккал

Углеводы38 г · 50% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 182 ккал · Б 10,2 · Ж 5,6 · У 23,3 г

AКлетчатка 7,3 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Чечевица зелёная200 г1 стакан
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Сухари панировочные60 г6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

4 порции — 1188 ккал · порция 297 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите чечевицу до мягкости 25–30 минут и откиньте.
Шаг 2. Обжарьте лук и мелко рубленые грибы на 1 ст. л. масла 10 минут до испарения влаги.
Шаг 3. Измельчите чечевицу с грибами блендером, добавьте чеснок, тимьян, соль, перец и половину сухарей.
Шаг 4. Сформируйте котлеты, обваляйте в оставшихся сухарях.
Шаг 5. Обжарьте на оставшемся масле по 4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из зелёной чечевицы с грибами»?

В одной порции (около 163 г) — 297 ккал: белки 16,6 г, жиры 9,2 г, углеводы 38 г. В 100 г готового блюда — 182 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (297 ккал) и сытная за счёт белка (16,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →