Котлеты из минтая классические

Name: Котлеты из минтая классические
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 700 г Минтай; 120 г Лук репчатый; 60 г Хлеб белый; 80 г Молоко 2.5%; 55 г Яйцо куриное; 50 г Сухари панировочные; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок Высокобелковое

Рыбные котлеты из минтая с луком и батоном, как в детстве. Недорого, сытно и хорошо разогреваются.

Котлеты из минтая делают из филе, пропущенного через мясорубку с луком и размоченным в молоке батоном. Фарш получается нежным, поэтому котлеты удобно формовать мокрыми руками и панировать в сухарях. Жарят на среднем огне до румяной корочки, затем доводят под крышкой пару минут. Хранят в холодильнике не больше двух дней и разогревают на сковороде, а не в микроволновке, чтобы сохранить корочку.