Котлеты из хека классические

Name: Котлеты из хека классические
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 800 г Хек; 150 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 40 г Манная крупа; 50 г Сало свиное; 40 г Сухари панировочные; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 7 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минСредне5 порцийБюджетно Для заготовок Без лактозы Высокобелковое

Рыбные котлеты из хека с луком и манкой — бюджетно, сочно и хорошо хранятся.

В России котлеты из хека часто готовят с луком и яйцом, а вместо манки добавляют размоченный хлеб. Панируют в сухарях и жарят на среднем огне, чтобы внутри пропеклись. Частая ошибка — мало лука: без него фарш сухой, а рыбный вкус слишком резкий.

На порцию (237 г)

ккал: 373
белки: 30г
жиры: 22г
углеводы: 15г

На 100 г: 158 ккал · Б 12,8 · Ж 9,3 · У 6,2 г

BКлетчатка 1,2 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Хек800 г800 г филе
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Манная крупа40 г2 ст. л.
Сало свиное50 г50 г
Сухари панировочные40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль7 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Прокрутите филе хека, лук и сало через мясорубку — сало сделает котлеты сочными.
Шаг 2. Добавьте яйцо, манку, соль и перец, вымешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 3. Сформуйте 12–14 котлет и обваляйте в сухарях.
Шаг 4. Жарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны, затем подержите под крышкой на слабом огне 5 минут.

Все обеды →

Котлеты из хека классические

На порцию (237 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды