Котлеты из говядины с кабачком для детей

Name: Котлеты из говядины с кабачком для детей
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 500 г Фарш говяжий нежирный; 200 г Кабачок; 60 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 20 г Мука пшеничная; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль

⏱ 45 минСредне5 порцийДля заготовок Без лактозы Мало углеводов

Говяжьи котлеты с тёртым кабачком: обжариваются слегка и дотушиваются под крышкой, поэтому очень мягкие.

В России котлеты с кабачком любят за нежный вкус и простоту: фарш смешивают с тёртым кабачком, луком и яйцом, слегка обжаривают и дотушивают под крышкой. Если кабачок дал много сока, можно добавить ложку муки, чтобы масса держала форму. Ошибка — жарить на сильном огне: корочка схватится, а внутри котлеты останутся сырыми.