Корейская курица в соево-чесночной глазури

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Хрустящие кусочки курицы, приготовленные в аэрогриле, в липкой соево-чесночной глазури — как кандзян чикен, только без фритюра.

В России для этого блюда курицу часто обваливают в кукурузном крахмале и запекают на решётке, чтобы глазурь не подгорела. Соевый соус берут обычный, а мёд заменяют сиропом или сахаром, если нет жидкого. Глазурь наносят в самом конце, иначе чеснок и мёд горят, а вкус становится горьким.

На порцию (224 г)

Белки36,1 г · 46% ккал

Жиры10,8 г · 31% ккал

Углеводы18,6 г · 24% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 16,2 · Ж 4,8 · У 8,3 г

BКлетчатка 0,6 г · Сахар 8,3 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи700 г700 г
Крахмал картофельный40 г3 ст. л.
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Мёд40 г2 ст. л.
Чеснок20 г4 зубчика
Имбирь8 гкусочек
Уксус рисовый10 г2 ч. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Кунжут8 г1 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Соль3 гщепотка

4 порции — 1300 ккал · порция 325 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте бёдра кусками по 3 см, посолите и обваляйте в крахмале.
Шаг 2. Выложите в корзину аэрогриля в один слой, сбрызните кунжутным маслом и готовьте 18–20 минут при 200 °C, встряхнув на середине.
Шаг 3. Для глазури прогрейте в сотейнике соевый соус, мёд, рубленые чеснок и имбирь с уксусом 3 минуты до загустения.
Шаг 4. Переложите курицу в глазурь, быстро перемешайте и посыпьте кунжутом и зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Корейская курица в соево-чесночной глазури»?

В одной порции (около 224 г) — 325 ккал: белки 36,1 г, жиры 10,8 г, углеводы 18,6 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (325 ккал) и сытная за счёт белка (36,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.