Киш на картофельной основе

⏱ 70 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена

Открытый пирог киш, где основа — запечённый тёртый картофель, а сверху — заливка из яиц со сливками, ветчиной и шпинатом.

В России киш на картофельной основе готовят с тёртым картофелем, который предварительно запекают. Ветчину можно заменить курицей, шпинат — замороженным. Заливка из яиц и сливок делает пирог нежным. Подают на обед или ужин. Главное — не пересолить, так как сыр и ветчина уже солёные.

На порцию (233 г)

Белки17 г · 21% ккал

Жиры20,7 г · 57% ккал

Углеводы18,3 г · 22% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 7,3 · Ж 8,9 · У 7,9 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 2,1 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель600 г5 шт
Яйцо куриное275 г5 шт
Сливки 20%150 г⅔ стакана
Ветчина150 г150 г
Шпинат100 г2 горсти
Сыр твёрдый100 г100 г
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Мускатный орех1 гщепотка

6 порций — 1962 ккал · порция 327 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель натрите на крупной тёрке, отожмите, смешайте с одним яйцом, маслом и щепоткой соли.
Шаг 2. Распределите по смазанной форме 24 см, формируя дно и бортики, и запекайте 20 минут при 200 °C.
Шаг 3. Ветчину нарежьте кубиками, шпинат обжарьте 1 минуту до увядания.
Шаг 4. Взбейте оставшиеся яйца со сливками, солью, мускатом и половиной сыра.
Шаг 5. Выложите на основу ветчину и шпинат, залейте смесью, посыпьте сыром и запекайте 25–30 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Киш на картофельной основе»?

В одной порции (около 233 г) — 327 ккал: белки 17 г, жиры 20,7 г, углеводы 18,3 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (327 ккал) и сытная за счёт белка (17 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →