Килька в томате домашняя

Name: Килька в томате домашняя
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1000 г Килька; 200 г Лук репчатый; 200 г Морковь; 150 г Томатная паста; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 20 г Сахар; 15 г Соль; 30 г Уксус столовый 9%; 2 г Лавровый лист; 2 г Перец душистый; 300 г Вода

⏱ 90 минЛегко6 порцийДля заготовок Бюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Мелкая рыбка, томлённая в густом томатном соусе с луком и морковью. Вкус как у консервов из детства, только мягче и без жести.

Для российской кухни эта закуска ближе к рыбным консервам, которые открывали к картошке на ужин. Здесь чаще берут мелкую морскую рыбу — кильку, тюльку или мойву, томят с томатом и ложкой сахара до густоты. Подают холодной с чёрным хлебом или горячей с пюре, хранят в стеклянной банке в холодильнике до трёх дней.

На порцию (330 г)

ккал: 380
белки: 26г
жиры: 25г
углеводы: 13г

На 100 г: 115 ккал · Б 7,7 · Ж 7,7 · У 3,8 г

CКлетчатка 2,7 г · Сахар 9,3 г · Соль 2,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Килька1000 г1 кг свежей или мороженой
Лук репчатый200 г2 шт
Морковь200 г2 шт
Томатная паста150 г5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Соль15 г1 ст. л.
Уксус столовый 9%30 г2 ст. л.
Лавровый лист2 г3 шт
Перец душистый2 г5 горошин
Вода300 г300 мл

Приготовление

Шаг 1. Удалите у рыбы головы и внутренности, промойте и обсушите.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 7 минут, добавьте томатную пасту, сахар, соль и воду, проварите 5 минут.
Шаг 3. Уложите рыбу в широкую кастрюлю слоями, заливая каждый слой соусом, добавьте лавровый лист и перец.
Шаг 4. Томите под крышкой на минимальном огне 60 минут, не перемешивая.
Шаг 5. За 5 минут до конца влейте уксус. Остудите в соусе, храните в холодильнике до 5 дней.

Все обеды →

Килька в томате домашняя

На порцию (330 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды