Хумус из чёрной фасоли

Name: Хумус из чёрной фасоли
Total time: 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 180 г Фасоль чёрная; 30 г Тахини; 25 г Сок лайма; 6 г Чеснок; 2 г Зира; 1 г Перец красный молотый; 10 г Кинза; 15 г Масло оливковое; 50 г Вода; 4 г Соль

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Хумус из чёрной фасоли с лаймом, кинзой и зирой — в мексиканском настроении.

Для этого хумуса в России проще всего взять консервированную чёрную фасоль без добавок, но если варить самим, замочите на ночь и не солите до готовности. Тахини можно заменить молотыми семечками подсолнечника с ложкой масла, а лайм — лимонным соком. Подавайте с лепёшкой или овощами, а перед подачей дайте постоять при комнатной температуре.

На порцию (54 г)

ккал: 151
белки: 8г
жиры: 6г
углеводы: 17г

На 100 г: 281 ккал · Б 14 · Ж 10,6 · У 32,3 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 0,8 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фасоль чёрная180 г180 г сухой (≈450 г варёной)
Тахини30 г1 ст. л.
Сок лайма25 гсок 1 лайма
Чеснок6 г1 зубчик
Зира2 г½ ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Кинза10 гнесколько веточек
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Вода50 г3–4 ст. л.
Соль4 г¾ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Используйте заранее сваренную фасоль: замочите на ночь и варите 1–1,5 часа до мягкости.
Шаг 2. Пробейте в блендере фасоль, тахини, сок лайма, чеснок, зиру, перец, соль и воду до гладкости.
Шаг 3. Выложите, полейте маслом и посыпьте рубленой кинзой.

Все перекусы →

Хумус из чёрной фасоли

На порцию (54 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы