Хумус из белой фасоли

Name: Хумус из белой фасоли
Total time: 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 180 г Фасоль белая; 30 г Тахини; 25 г Сок лимона; 8 г Чеснок; 1 г Розмарин сушёный; 25 г Масло оливковое; 50 г Вода; 4 г Соль

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Бюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Хумус из белой фасоли с розмарином и лимоном — легче и нежнее нутового.

Российский вариант хумуса из белой фасоли делают на консервированной фасоли без соли — так быстрее, а вкус мягче нутового. Лимонный сок добавляют постепенно, пробуя: фасоль впитывает кислоту иначе, чем нут. Хранят в закрытой посуде до трёх дней, перед подачей разбавляют водой и размешивают.

На порцию (54 г)

ккал: 160
белки: 7г
жиры: 8г
углеводы: 16г

На 100 г: 297 ккал · Б 13,5 · Ж 13,9 · У 29,4 г

AКлетчатка 5,1 г · Сахар 0,8 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фасоль белая180 г180 г сухой (≈450 г варёной)
Тахини30 г1 ст. л.
Сок лимона25 гсок ½ лимона
Чеснок8 г2 зубчика
Розмарин сушёный1 гщепотка
Масло оливковое25 г2 ст. л.
Вода50 г3–4 ст. л.
Соль4 г¾ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Используйте заранее сваренную фасоль: замочите её на ночь и варите 1–1,5 часа до мягкости, остудите.
Шаг 2. Пробейте в блендере фасоль, тахини, лимонный сок, чеснок, соль и воду до гладкости.
Шаг 3. Влейте половину масла и взбейте ещё 30 секунд.
Шаг 4. Выложите, полейте оставшимся маслом и посыпьте розмарином.

Все перекусы →

Хумус из белой фасоли

На порцию (54 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы