Хлеб на кукурузной и рисовой муке с семечками

⏱ 120 минСредне10 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Ароматный хлеб на смеси кукурузной и рисовой муки с подсолнечными и тыквенными семечками.

В России кукурузная и рисовая мука доступны в отделах здорового питания, но смесь требует связующего компонента. Псиллиум замачивайте в воде на несколько минут, иначе он не свяжет тесто. Мёд можно заменить сиропом топинамбура, а семечки добавляйте в тесто и на верх для хруста.

На порцию (98 г)

Белки4,9 г · 9% ккал

Жиры7,2 г · 30% ккал

Углеводы32,5 г · 61% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 224 ккал · Б 5 · Ж 7,4 · У 33,3 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 1,5 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука кукурузная200 г1,3 стакана
Мука рисовая200 г1,3 стакана
Псиллиум20 г1,5 ст. л.
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Мёд15 г1 ч. л.
Вода420 г1,7 стакана
Масло оливковое25 г1,5 ст. л.
Семечки подсолнечника50 г⅓ стакана
Тыквенные семечки30 г2 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.

10 порций — 2190 ккал · порция 219 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и мёд в тёплой воде на 10 минут.
Шаг 2. Смешайте обе муки, псиллиум, соль и большую часть семечек.
Шаг 3. Влейте дрожжевую смесь и масло, вымешайте 3 минуты.
Шаг 4. Переложите в форму, посыпьте оставшимися семечками и дайте подняться 45 минут.
Шаг 5. Выпекайте 50–55 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хлеб на кукурузной и рисовой муке с семечками»?

В одной порции (около 98 г) — 219 ккал: белки 4,9 г, жиры 7,2 г, углеводы 32,5 г. В 100 г готового блюда — 224 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 219 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →