Хлеб из зелёной гречки без муки

Хлеб из зелёной гречки без муки

⏱ 120 минЛегко10 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Хлеб из замоченной зелёной гречки без муки и дрожжей — простой рецепт с плотным влажным мякишем.

Для российского хлеба из зелёной гречки без муки крупу замачивают на ночь, затем измельчают в блендере с водой и семенами чиа. Тесто выкладывают в форму и запекают до плотного влажного мякиша. Готовый хлеб лучше нарезать остывшим, иначе он крошится, и подавать к супу или с творожным сыром.

На порцию (65 г)

ккал
174
белки
6г
жиры
6г
углеводы
24г

На 100 г: 271 ккал · Б 9,5 · Ж 8,5 · У 37,5 г

CКлетчатка 5,3 г · Сахар 0,7 г · Соль 0,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите зелёную гречку в холодной воде на 6–8 часов, промойте до исчезновения слизи, но не мойте слишком долго — она нужна для связки.

  2. Шаг 2. Замочите чиа в 150 мл воды на 15 минут.

  3. Шаг 3. Пробейте гречку блендером с чиа, маслом и солью в густое пюре, вмешайте разрыхлитель.

  4. Шаг 4. Переложите в форму с пергаментом и посыпьте семечками.

  5. Шаг 5. Выпекайте 70–75 минут при 180 °C, остудите полностью.

Все завтраки →
Хлеб из зелёной гречки без муки: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok