Хлеб из овсяной муки без глютена

⏱ 70 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское

Хлеб из сертифицированной безглютеновой овсяной муки на йогурте — мягкий, с хрустящей корочкой из хлопьев.

Для российских хозяек овсяный хлеб без глютена удобно печь в форме для кирпичика. Йогурт берите натуральный без добавок, а мёд можно заменить сиропом топинамбура. Остужайте на решётке, иначе корочка отсыреет.

На порцию (90 г)

Белки7,9 г · 16% ккал

Жиры4,3 г · 20% ккал

Углеводы30,6 г · 64% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 215 ккал · Б 8,7 · Ж 4,8 · У 33,9 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука овсяная300 г2 стакана, без глютена
Овсяные хлопья30 г3 ст. л., без глютена
Йогурт натуральный 2%300 г1,2 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Псиллиум10 г2 ч. л.
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Мёд15 г1 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.

8 порций — 1552 ккал · порция 194 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте овсяную муку, псиллиум, соду и соль.
Шаг 2. Добавьте йогурт, яйцо и мёд, замесите влажное тесто и дайте постоять 10 минут.
Шаг 3. Сформируйте каравай, обваляйте в хлопьях и сделайте крестообразный надрез.
Шаг 4. Выпекайте на пергаменте 40–45 минут при 190 °C до глухого звука при постукивании по дну.
Шаг 5. Остудите под полотенцем.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хлеб из овсяной муки без глютена»?

В одной порции (около 90 г) — 194 ккал: белки 7,9 г, жиры 4,3 г, углеводы 30,6 г. В 100 г готового блюда — 215 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 194 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →