Хек в панировке с пармезаном

Name: Хек в панировке с пармезаном
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Хек; 40 г Пармезан; 40 г Сухари панировочные; 55 г Яйцо куриное; 15 г Масло оливковое; 1 г Петрушка сушёная; 4 г Соль

⏱ 30 минЛегко3 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Хек в хрустящей сырной панировке, запечённый в духовке, — без лишнего масла.

Российский вариант — хек в духовке под сырной шапкой, который удобно готовить на ужин. Панировку делают из белых сухарей и тёртого пармезана, иногда добавляют паприку. Ошибка — класть рыбу мокрой: панировка отходит, и корочка не хрустит.