Хек под маринадом

Name: Хек под маринадом
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 800 г Хек; 40 г Мука пшеничная; 300 г Морковь; 200 г Лук репчатый; 50 г Томатная паста; 15 г Сахар; 15 г Уксус столовый 9%; 200 г Вода; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 1 г Перец душистый

⏱ 60 минСредне5 порцийБюджетно Для заготовок Без лактозы Высокобелковое

Жареный хек под морковно-томатным маринадом — закуска, которая в холодильнике становится только вкуснее.

В российском варианте хека под маринадом томатную пасту нередко заменяют перетёртыми помидорами или кетчупом, а сахар добавляют по вкусу. Рыбу панируют в муке и жарят до корочки, затем заливают горячим маринадом — так она лучше впитывает соус. Подают с отварным картофелем или как самостоятельную закуску на праздничном столе.

На порцию (338 г)

ккал: 331
белки: 29г
жиры: 16г
углеводы: 18г

На 100 г: 98 ккал · Б 8,6 · Ж 4,7 · У 5,2 г

BКлетчатка 3,1 г · Сахар 8,7 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Хек800 г2 тушки
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Морковь300 г3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Томатная паста50 г2,5 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Уксус столовый 9%15 г1 ст. л.
Вода200 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец душистый1 г4 горошины

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте хек кусками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на половине масла по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. Обжарьте на оставшемся масле лук и тёртую морковь 10 минут.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, сахар, уксус, воду и перец, тушите 10 минут.
Шаг 4. Выложите рыбу в форму, залейте горячим маринадом, остудите и уберите в холодильник на 3 часа.

Все обеды →

Хек под маринадом

На порцию (338 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды