Кето-хлеб из миндальной муки

Name: Кето-хлеб из миндальной муки
Total time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: 250 г Мука миндальная; 220 г Яйцо куриное; 20 г Псиллиум; 50 г Масло сливочное 82.5%; 10 г Разрыхлитель; 10 г Уксус яблочный; 100 г Вода; 5 г Соль

⏱ 60 минСредне10 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Плотный хлеб на миндальной муке с яйцами и псиллиумом — хорошо режется и подходит для бутербродов.

Для российских условий удобнее брать миндальную муку тонкого помола и добавлять щепотку соли, иначе хлеб получится пресным. Сливочное масло допустимо заменить топлёным или кокосовым, а псиллиум — семенами чиа, размоченными в воде. Ошибка — резать горячим: мякиш мнётся, поэтому дайте буханке полностью остыть.

На порцию (67 г)

ккал: 219
белки: 8г
жиры: 19г
углеводы: 6г

На 100 г: 330 ккал · Б 12,3 · Ж 28,8 · У 8,9 г

DКлетчатка 4,3 г · Сахар 1,2 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука миндальная250 г2,5 стакана
Яйцо куриное220 г4 шт
Псиллиум20 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Уксус яблочный10 г2 ч. л.
Вода100 г100 мл
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 175 °C, форму для кекса застелите пергаментом.
Шаг 2. Смешайте миндальную муку, псиллиум, разрыхлитель и соль.
Шаг 3. Взбейте яйца с растопленным маслом, уксусом и тёплой водой, соедините с сухой смесью.
Шаг 4. Выложите тесто в форму, разровняйте и сделайте надрез сверху.
Шаг 5. Выпекайте 45–50 минут до сухой шпажки, остудите полностью перед нарезкой.

Все завтраки →

Кето-хлеб из миндальной муки

На порцию (67 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки