Капуста, тушённая со свининой и грибами

Name: Капуста, тушённая со свининой и грибами
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 400 г Свиная лопатка; 1000 г Капуста белокочанная; 300 г Шампиньоны; 150 г Лук репчатый; 150 г Морковь; 40 г Томатная паста; 150 г Вода; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минЛегко6 порцийБюджетно Для заготовок Без глютена Без лактозы

Бюджетное блюдо из капусты, грибов и небольшого количества мяса — вкусно и сытно.

В российских семьях такую капусту тушат обычно в глубокой сковороде или утятнице, добавляя немного томатной пасты для цвета и кислинки. Свинину берут нежирную, лопатку или шею, и режут мелкими кусочками, чтобы она успела размягчиться вместе с овощами. Сезон капусты — с осени до весны, а на даче её часто квасят и используют в этом блюде вместо свежей.