Кальмары по-испански с чесноком и вином

Кальмары по-испански с чесноком и вином

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минутБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Кальмары, обжаренные с чесноком, чили и белым вином — классическая испанская тапас.

Испанские тапас с кальмарами в России готовят чаще всего из замороженных тушек, которые продаются в любом супермаркете. Главное правило — не пережарить: кальмар готовится буквально пару минут на сильном огне, иначе станет жёстким. Белое сухое вино можно заменить на рыбный бульон с каплей лимонного сока, а чили — на сушёный красный перец. Подают горячим, с ломтиком лимона и петрушкой.

На порцию (231 г)

280

Белки26,7 г · 42% ккал

Жиры12,4 г · 44% ккал

Углеводы8,6 г · 14% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 121 ккал · Б 11,5 · Ж 5,4 · У 3,7 г

AКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 840 ккал · порция 280 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите кальмары, нарежьте кольцами и обсушите.

  2. Шаг 2. Разогрейте масло, обжарьте тонко нарезанный чеснок и чили 1 минуту.

  3. Шаг 3. Прибавьте огонь, добавьте кальмары и жарьте 1,5 минуты.

  4. Шаг 4. Влейте вино и уваривайте 2 минуты. Посолите, посыпьте петрушкой и подавайте с лимоном и хлебом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кальмары по-испански с чесноком и вином»?

В одной порции (около 231 г) — 280 ккал: белки 26,7 г, жиры 12,4 г, углеводы 8,6 г. В 100 г готового блюда — 121 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (280 ккал) и сытная за счёт белка (26,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кальмары по-испански с чесноком и вином: рецепт с фото и калорийность