Индейка, тушённая с кабачками и перцем

Name: Индейка, тушённая с кабачками и перцем
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Филе индейки; 300 г Кабачок; 200 г Перец болгарский; 200 г Помидоры; 60 г Лук репчатый; 5 г Чеснок; 10 г Масло оливковое; 2 г Прованские травы; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Филе индейки, тушённое с кабачками, сладким перцем и томатами — нежирно, сочно и ярко.

Летом на даче это блюдо спасает, когда кабачков больше, чем идей: индейку режут крупными кусками, обжаривают до румяной корочки и только потом добавляют овощи. Перец лучше брать красный и жёлтый — он даёт сладость и аромат, а чеснок кладут в самом конце, иначе он горчит. Если соус кажется жидким, тушат без крышки ещё несколько минут. Подают с рисом, лепёшкой или просто как самостоятельное блюдо.