Хек в томатном соусе с овощами

Name: Хек в томатном соусе с овощами
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Хек; 400 г Томаты в собственном соку; 150 г Перец болгарский; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 10 г Масло оливковое; 5 г Чеснок; 2 г Паприка молотая; 1 г Лавровый лист; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 10 г Петрушка

⏱ 35 минЛегко3 порцииБюджетно Для заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Классика домашней кухни в лёгком варианте: хек тушится в томатах с перцем, соус получается густым без муки.

Хек в томатном соусе с овощами — вариант для тех, кто следит за лёгкостью ужина и не хочет возиться с панировкой. Томаты в собственном соку дают естественную кислоту, которая убирает рыбный запах, а болгарский перец и морковь делают подливу сладковатой. Не стоит тушить рыбу слишком долго: филе разваливается на волокна, и соус становится мутным.

На порцию (461 г)

ккал: 277
белки: 37г
жиры: 8г
углеводы: 14г

На 100 г: 60 ккал · Б 7,9 · Ж 1,8 · У 3,1 г

AКлетчатка 4,3 г · Сахар 8,5 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Хек600 г2 тушки филе
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Перец болгарский150 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Масло оливковое10 г1 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Паприка молотая2 г
Лавровый лист1 г1 лист
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Петрушка10 г

Приготовление

Шаг 1. Лук и перец нарежьте кубиком, морковь натрите, чеснок измельчите.
Шаг 2. В сотейнике на масле прогрейте овощи 6 минут, добавьте томаты, паприку и лавровый лист, проварите 5 минут.
Шаг 3. Хек нарежьте кусками, посолите, поперчите и уложите в соус.
Шаг 4. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут, не перемешивая, чтобы рыба не развалилась.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой и подавайте с гречкой или рисом.