Гречка по-монастырски

Name: Гречка по-монастырски
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Гречка; 300 г Шампиньоны; 120 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 30 г Томатная паста; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 10 г Петрушка

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постная гречка с грибами, луком, морковью и томатом, томлённая в сотейнике. Старинный монастырский рецепт.

Постная гречка с грибами и томатом — сытное блюдо, которое не требует мяса. Шампиньоны обжаривают отдельно до румяности, чтобы они не тушились в собственном соку. Томатную пасту разводят водой и вливают к крупе, тогда гречка получается рассыпчатой и ароматной. Готовое блюдо посыпают петрушкой, хранят в холодильнике до двух дней, разогревают на плите с ложкой воды, чтобы не пригорело.

На порцию (217 г)

ккал: 315
белки: 12г
жиры: 11г
углеводы: 46г

На 100 г: 145 ккал · Б 5,7 · Ж 4,8 · У 21 г

AКлетчатка 8,9 г · Сахар 5,3 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Гречка250 г1¼ стакана
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый120 г1 крупная
Морковь120 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Лавровый лист1 г1 шт
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Петрушка10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук, морковь и грибы на масле в сотейнике 10 минут.
Шаг 2. Добавьте томатную пасту и прогрейте 1 минуту.
Шаг 3. Всыпьте промытую гречку, влейте 500 мл горячей воды, посолите, добавьте лавровый лист.
Шаг 4. Томите под крышкой на минимальном огне 25 минут.
Шаг 5. Поперчите и посыпьте петрушкой.

Все обеды →

Гречка по-монастырски

На порцию (217 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды