Говядина, тушённая с квашеной капустой

Name: Говядина, тушённая с квашеной капустой
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 600 г Говядина; 600 г Капуста квашеная; 150 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 30 г Томатная паста; 5 г Сахар; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 2 г Перец чёрный горошком; 5 г Соль

⏱ 130 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Говядина с квашеной капустой, луком и томатом — кисловатое сытное блюдо в духе солянки.

В России такое блюдо напоминает солянку без колбасы: мясо тушат с квашеной капустой, луком, морковью и томатной пастой. Капусту не промывают, иначе потеряется вкус, но лишнюю кислоту гасят сахаром. Готовят в казане, едят горячим, хранят в холодильнике и разогревают порциями.

На порцию (307 г)

ккал: 314
белки: 26г
жиры: 19г
углеводы: 10г

На 100 г: 103 ккал · Б 8,4 · Ж 6,2 · У 3,2 г

CКлетчатка 5,1 г · Сахар 6,3 г · Соль 3,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говядина600 г600 г
Капуста квашеная600 г600 г
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Перец чёрный горошком2 г5 горошин
Соль5 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Квашеную капусту промойте, если она очень кислая, и отожмите.
Шаг 2. Обжарьте говядину в казане до корочки, добавьте лук и морковь на 5 минут.
Шаг 3. Влейте 300 мл воды, тушите под крышкой 1 час.
Шаг 4. Добавьте капусту, томатную пасту, сахар и специи.
Шаг 5. Тушите ещё 40 минут, помешивая.

Все обеды →

Говядина, тушённая с квашеной капустой

На порцию (307 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды