Гороховый суп с грибами

Name: Гороховый суп с грибами
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Горох колотый; 300 г Шампиньоны; 300 г Картофель; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Чеснок; 1 г Лавровый лист; 2200 г Вода; 10 г Соль

⏱ 80 минЛегко6 порцийСуп Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постный гороховый суп с обжаренными шампиньонами и луком — грибы дают мясистость и аромат.

В России гороховый суп с грибами готовят из колотого гороха, который предварительно замачивают. Шампиньоны можно заменить на сушёные лесные грибы, если они есть. Подают с сухариками или свежей зеленью.

На порцию (558 г)

ккал: 261
белки: 14г
жиры: 7г
углеводы: 36г

На 100 г: 47 ккал · Б 2,5 · Ж 1,2 · У 6,4 г

AКлетчатка 12,4 г · Сахар 5,4 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Горох колотый300 г1,5 стакана
Шампиньоны300 г300 г
Картофель300 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Лавровый лист1 г1 лист
Вода2200 г2,2 л
Соль10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Замоченный горох залейте водой и варите 50 минут.
Шаг 2. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на масле 7–8 минут до румяности, добавьте лук и морковь и жарьте ещё 5 минут с чесноком.
Шаг 3. Положите в суп картофель кубиками и варите 15 минут.
Шаг 4. Добавьте грибную зажарку и лавр, посолите и варите 5 минут.
Шаг 5. Дайте супу настояться 10 минут.

Все обеды →

Гороховый суп с грибами

На порцию (558 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды