Голубцы с чечевицей и рисом

Name: Голубцы с чечевицей и рисом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 1200 г Капуста белокочанная; 120 г Чечевица зелёная; 100 г Рис белый; 150 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 50 г Томатная паста; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 500 г Вода; 10 г Укроп; 8 г Соль

⏱ 90 минСредне5 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постные голубцы с начинкой из чечевицы, риса и лука в томатно-морковном соусе.

Начинка из чечевицы и риса делает блюдо сытным без мяса, что удобно в пост. В российских регионах капусту для голубцов берут поздних сортов, чтобы листья легко отделялись после бланширования. Томатную пасту можно заменить перекрученными помидорами с огорода, а морковь добавить для сладости. Готовые голубцы хранят в соусе и разогревают на плите, чтобы не пересохли.

На порцию (458 г)

ккал: 290
белки: 13г
жиры: 7г
углеводы: 44г

На 100 г: 63 ккал · Б 2,8 · Ж 1,5 · У 9,6 г

AКлетчатка 10,5 г · Сахар 11,8 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Капуста белокочанная1200 г1 кочан
Чечевица зелёная120 г⅔ стакана
Рис белый100 г½ стакана
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Томатная паста50 г2,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода500 г2 стакана
Укроп10 гпучок
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите чечевицу 20 минут, рис — 8 минут.
Шаг 2. Снимите с ошпаренного кочана листья, срежьте утолщения.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь, половину смешайте с чечевицей, рисом, укропом и солью.
Шаг 4. Заверните начинку в листья и уложите в кастрюлю.
Шаг 5. Залейте смесью остальной зажарки, томатной пасты и воды и тушите под крышкой 40 минут.

Все обеды →

Голубцы с чечевицей и рисом

На порцию (458 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды