Фо бо ПП с говядиной

Фо бо ПП с говядиной

⏱ 40 минСредне5 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Вьетнамский суп с рисовой лапшой и тонкими ломтиками говяжьей вырезки в пряном бульоне с корицей и гвоздикой.

Для московского варианта фо бо берут куриный бульон и тонко нарезанную говядину, которую заливают кипящим бульоном прямо в тарелке. Имбирь и лук обжигают на сухой сковороде — так бульон становится ароматнее. Частая ошибка — переварить лапшу: она должна оставаться упругой.

На порцию (428 г)

ккал
275
белки
22г
жиры
6г
углеводы
30г

На 100 г: 64 ккал · Б 5,2 · Ж 1,5 · У 7 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 2,3 г · Соль 2,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук и имбирь разрежьте пополам и подрумяньте на сухой сковороде 5 минут, переложите в бульон с корицей и гвоздикой и варите 20 минут, затем процедите и добавьте рыбный соус.

  2. Шаг 2. Лапшу залейте кипятком на 5 минут и разложите по мискам.

  3. Шаг 3. Вырезку нарежьте максимально тонко и разложите поверх лапши вместе с ростками маша.

  4. Шаг 4. Залейте всё кипящим бульоном — мясо дойдёт за 1 минуту. Подавайте с лаймом, кинзой и мятой.

Все обеды →